Pontchartrain
Ce menu à emporter sera présenté en format individuel, au prix de 28 euros TTC/personne pour la formule entrée/plat/dessert, et 22 euros TTC/personne pour la formule entré/plat ou plat/dessert.
Les commandes sont acceptées selon les modalités suivantes :
– commande dimanche 16H au plus tard pour être emporté mardi soir (le restaurant est fermé le lundi)
– commande mercredi 15H au plus tard pour être emporté jeudi soir (le restaurant est fermé mercredi soir)
– commande jeudi 20H au plus tard pour être emporté vendredi soir
– commande vendredi 20H pour être emporté samedi soir.
Retrait des plats à emporter entre 19H et 20H au Bistro Gourmand.
Pour toute commande ou réservation, merci de nous contacter au 01 34 89 25 36 ou bistro.gourmand@free.fr.
Buratta crémeuse, poudre de lard fumé, jus de tomate corsé et croustillant au parmesan
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Magret de canard au soja et sésame noir, aubergines rôties panées gratinées
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Ganache au chocolat noir 70%, sésame et mousseux au yuzu
Marinée de saumon d’Ecosse au curry rose, quinoa crémeux et aïoli au massalé
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Lotte rôtie au citron et aux épices douces, taglionis aux épinards, coques et crémeux aux algues
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Pannacotta crémeuse au citron, fruits rouges, crumble à la pistache et croquant aux agrumes
Thon rouge Mariné « Soja, Orange, Poivre Noir », Aubergines au citron confit
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Palerons de Veau, cuit au bouillon, poudre « Panca, Amande », célerie crémeux
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Ile flottante – passion, lait de coco, caramel passion